日本工匠精神：一生专注做一事

冈野信雄，日本神户的小工匠，30多年来只做一件事：旧书修复。

在别人看来，这件事实在枯燥无味，而冈野信雄乐此不疲，最后做出了奇迹：任何污损严重、破烂不堪的旧书，只要经过他的手即光复如新，就像施了魔法。
在日本，类似冈野信雄这样的工匠灿若繁星，竹艺、金属网编、蓝染、铁器等，许多行业都存在一批对自己的工作有着近乎神经质般追求的匠人。他们对自己的出品几近苛刻，对自己的手艺充满骄傲甚至自负，对自己的工作从无厌倦并永远追求尽善尽美。如果任凭质量不好的产品流通到市面上，这些日本工匠（多称“职人”）会将之看成是一种耻辱，与收获多少金钱无关。这正是当今应当推崇的工匠精神。

“工匠”在日语中被称之为Takumi，从词义上来看被赋予了更多精神层面的含义。用一生的时间钻研、做好一件事在日本并不鲜见，有些行业还出现一个家庭十几代人只做一件事。

过去两期的《晓松奇谈》中，主要介绍的就是日本工匠精神，其中印象最深的，是一个刀匠，他最怕看到以前的顾客再次来买，这表示，他的刀是失败品，会怀着愧疚的心情反省自己。德川家康的佩刀，至今仍是寒气逼人，完全没有岁月的痕迹。

日本料理大师的小店，只有8个座位，料理过程中都是自己亲力亲为，几十年不变的菜单，不断对于油、食材的掌握和自身修养的精进，是那些浮躁的所谓匠人，轻浮的改变，轻浮的创新所无法比拟的，这就是所谓真正的匠人。

茶道大师的采访中，有三个字最为记忆犹新，“守，破，离”，守护前人传承，突破已有桎梏，剥离出自己所独有的道。他曾使用千利休的茶具录制过节目，但是不曾以其为荣，他始终坚信着属于自己的道路，开创属于自己的茶道，此时，他已经钻研茶道30余年。

日本京都拥有很多千年老店，其中就有两家相对着的老店，如果你问他们对面的店怎么样，他们会很谦虚的说都很好，但是一会儿实在忍不住说一句，但是他前一阵子换过一次主人，意思呢，就是它不是我这种，一直传下来的千年老店，那前一阵子是多久呢？两百多年前。

千年老店的精神，不在于时间的传承，而在于工匠心神深入人心，使人们认为做好一件事情，需要不断的精研和探索。高晓松在上面采访日本料理大师的时候，问过他有没有想换职业的想法，尝试一下新的东西，得到的答复是“我才做了25年，还没想过这个问题”。所谓匠人精神，不仅仅靠说出来，是靠坚持不懈的精雕细琢，时间仅仅是一个记录薄。